Kinesposten

 

Jag blev så glad nu då senaste numret av Kinesposten kom. I förra numret efterfrågade de berättelser om sin Chinese crested, något roligt man har gjort tillsammans med sin hund eller något som hunden gör på egen hand. 

Jag kom att tänka på Nemo då han knycker Elvis ben. När Elvis och Nemo har fått var sitt hundben så gömmer Nemo sitt och knycker sedan Elvis ben. Det skrev jag en liten berättelse om och skickade in till Kinesposten. Jag skickade först bara in en bild på Nemo eftersom tidningen handlar enbart om Chinese Crested, men då frågade redaktionen om jag hade en bild på både Nemo och Elvis. Det tyckte jag var roligt att Elvis också fick vara med. Det roligaste är att min insändare kom med. Jag blev så glad då jag såg det. Jag har tagit jättefina foton på Elvis och Nemo nu i vår. Tyvärr hade jag inte de bilderna då men det blev bra med den bilden som jag skickade in också.

Bilden är lite mörk på Elvis och Nemo, men det var den bästa bilden på dem jag hade då. 

                  Mickes toastmiddag igår.

Igår var jag, Micke och Lena till Visby och bjöd Annika N på lunch. Hon har fyllt 60 år nyligen och vi ville gärna bjuda henne på mat. Jag minns inte vad restaurangen heter men det var trevligt och gott. Micke tog toast och jag tog en quorn och potatisgryta. Lena och Annika tog kyckling och ris. 

         Min quorn och potatisgryta med sallad. 

Idag är det storm ute. Det blåser så kraftigt att vårt köksfönster åkte upp. Det var tur att vi var i köket och han stänga fönstret innan Nemo hoppade ut. Tänk om det hade hänt i natt! Då hade nog Nemo varit på rymmen nu. 

Nåja, det gick ju bra! Det blir nog ingen långpromenad idag, om inte vinden lugnar ner sig förstås.

Ha det bäst och var rädd om dig! 

Tårta med kolakräm

 

I torsdags (Skärtorsdagen) så var vi till Lena och åt påskmiddag. Britt-Marie var också där. Det var knytkalas och vi tog med oss ägg, potatis, sill och dessutom gjorde jag en påsktårta till efterrätt. Den blev väldigt god och uppskattad. Jag tänker dela receptet här ifall någon annan vill göra den. 

1 burk karamelliserad mjölk

150 g smör

300 g digestivekex 

1 1/2 dubbeldaim 

3 dl vispgrädde

Valfri dekorationer tex bär eller choklad. Jag valde en chokladkanin i mitten och chokladkycklingar runt kaninen. 

Smält smöret. Mixa kexen i en matberedare. Häll i smöret och mixa lite till. Tryck ut blandningen i botten i en form med löstagbar kant. Ställ in i frysen i 5 minuter. 

Bred ut karamelliserade mjölken på tårtbotten efter att du tagit bort kanten på formen. Vispa grädden. Finhacka daimen och blanda daimkrosset i den vispade grädden. Bred på grädden och dekorera tårtan. 

Hoppas du testar att göra tårtan. Den är väldigt enkel att göra och ingen ugn behövs. 

Ha det bäst och glad påsk! 🐣🐥