Kycklinggratäng

Kycklinggratäng 

Alltså, denna kycklinggratäng måste du testa att göra. Så enkel och så god! 

Här kommer receptet:

600 g färsk strimlad kycklibgbröstfilé

2,5 dl matlagningsgrädde

2 dl créme Fraiche 

Sambal oelek efter smak

En skvätt soja

Skivad tomat

Riven ost

Salt och peppar

Stek kycklingen och lägg i en smord form. Lägg de skivade tomaterna ovanpå kycklingen. Blanda grädde, créme fraiche, sambal oelek och soja i en skål. Häll blandningen över kycklingen och tomaterna. Salta och peppra. Strö riven ost ovanpå. 

Grädda i ugnen på 200 grader i 20-25 minuter. 

Servera med ris och grönsaker.

Smaklig måltid! 

3 saker ni inte visste om mig

Micke jobbar och jag har ganska nyligen varit ut med hundarna. Det var längesedan jag gjorde ansiktsmask på mig så jag unnade mig en sådan idag. Bjuder på en bild på det 😁.

Jag har berättat en del saker om mig själv och mitt liv här på bloggen, fast jag berättar inte allt så klart. Lite privatliv vill jag ju ha. Men jag tänker berätta tre saker från mitt liv för er, bara för skojs skull. Sånt som jag inte tror att så många vet om mig. 

Den första "grejen" som jag ska berätta är att jag har varit med på en hjälpsändning till Ryssland. Jag var 18 år och jag och min bror Jerry och tre personer till gjorde denna hjälpsändning. Jag fick frågan om jag ville följa med och det ville jag. Jag minns tyvärr inte vart i Ryssland vi var, det var ju ett tag sen, men vi åkte till ett sjukhus med sjukhusmaterial. Det var allt från operationsredskap till bandage. Det kändes så bra att få göra något för andra och denna erfarenheten är jag så glad och tacksam att jag har fått vara med om. Det uppstod några problem under tiden, bland annat tappade vi bort vår tolk, eller snarare, han kom aldrig. Ingen av oss kunde ryska, men vi fick tag på en engelska lärare som följde med oss och tolkade när vi träffade läkare och andra personer. 

Den andra "grejen" är att jag har talat inför ca 3000 personer. Jag var även då 18 år och ganska nyligen blivit kristen. Jag fick frågan om jag ville berätta om hur jag blev kristen och jag så att jag skulle fundera på det. Det här var på en kristen sommarkonferens. Eftersom jag inte hörde något mer från arrangörerna så antog jag att de hade hittat någon annan. Men på kvällsmötet ropade de upp mig och jag gick fram, helt oförberedd, eftersom jag inte trodde att jag skulle tala. Med darrande röst berättade jag hur jag tog emot Jesus och blev en kristen. 

Den tredje "saken" jag inte tror ni vet om mig är att jag har varit på samma bröllopsfest som Sven-Bertil Taube. Det var när min dåvarande vän Annica gifte sig. Jag har tyvärr tappat kontakten med henne genom alla flyttar jag har gjort. Hon är brorsdotter till Evert Taube, alltså kusin med Sven-Bertil. Jag var bjuden till hennes bröllop och där var så klart hennes släktingar med också, bla Sven-Bertil Taube. Fast jag hade ingen aning om vem han var då. 

Det var lite om mig. 

Ha det bäst! 

Chokladbollsrulltårta

Idag har jag testat ett nytt recept. Jag har bakat chokladbollsrulltårta för första gången. Jag vill så klart dela receptet med dig som läser min blogg. Här kommer receptet:

Chokladbollssmet 

200 g smör, rumsvarmt

2 dl socker

2msk vaniljsocker

1 dl kakao 

8 dl havregryn 

0,5 dl starkt kaffe

Havrebollssmet 

150 g smör, rumsvarmt

2 dl socker

5 dl havregryn

2 dl kokos

0,5 dl mjölk smaksatt med oboy 

Oboy

Chokladbollssmeten:

Vispa smör och socker poröst. Blanda kakao, vaniljsocker, havregryn och kaffe väl.

Kavla ut smeten mellan två bakplåtspapper.

Havrebollssmet:

Vispa ihop smör och socker. Tillsätt sen havregryn, kokosflingor och oboy och blanda ordentligt. Kavla ut smeten mellan två bakplåtspapper. Ta bort översta bakplåtspappret från chokladbollssmeten och havrebollssmeten. Lägg försiktigt över havrebollssmeten på chokladbollssmeten. Rulla ihop ordentligt till en rulltårta. 

Plocka bort pappret och tryck fast kokosflingor. Låt stela i kylen.

Hoppas du testar detta recept. Ett tips är att mixa havregrynen lite så de inte är stora havregryn. Jag gjorde så och det tycker jag blev bra. Det gör jag då jag bakar vanliga chokladbollar också. 

Ha det bäst! 

20 år som par med utflykt till Fårö

Idag åkte jag och Micke till Fårö. I år är det 20 år sedan som jag och Micke träffades och blev ett par, så det firade vi idag med att ta en dagstur till Fårö. Det är egentligen den 27 maj för 20 år sedan som vi blev ett par, men vi har haft fullt upp med flytten till Gotland, så vi firar idag istället.

Först åkte vi till gamla hamn på Fårö där min favoritrauk hunden finns. Har du inte besökt gamla hamn på Fårö och sett hunden där så borde du göra det.

Min favorit rauk hunden

Raukområdet i gamla hamn på Fårö.

Vi stannade av vid raukområdet Digerhuvud men jag glömde att ta kort där till bloggen. Det är också ett ställe jag varmt kan rekommendera. 

Sedan åkte vi vidare till en annan hamn där det fanns en camping. Det fanns en stenstrand där som någon eller några har byggt fina torn av stenar. Det var rätt så häftigt att se. Hela stranden var full med stentorn. 

Stenstranden

Ett av de häftiga tornen av stenar

Stenstranden 

Sudersand

Sedan åkte vi till den populära badstranden Sudersand. Där var det mycket folk.

Mycket med folk på Sudersand

Vi avslutade med en god middag innan vi åkte hem igen. Jag tog en räksallad och Micke tog spagetti och köttfärssås. 

Hundarna har varit med Britt-Mari hos Christina och Sten-Erik hela dagen. Det är jättevarmt idag och vi har ingen fungerande fläkt i bilen så det hade blivit för varmt för hundarna. 

Tack för att du tittade in på min blogg. Välkommen åter!

Ha det bäst! 

Vårt vardagsrum/kontorsdel + en glad nyhet

Vårt vardagsrum

I tidigare blogg har jag visat vårt sovrum och hall. Köket är ännu inte klart men jag kan ju visa vårt vardagsrum med kontorsdel.

Kontorsdelen

I vardagsrummet har vi en hörna med ett stort skrivbord. Vi är väldigt tacksamma för kontorshörnan, inte minst Micke som använder datorn mycket för redigering av sina foton. 

Nemo vill vara med på bild nu när jag håller på att fota.

Det är otroligt svårt att få en bra bild mot balkongdelen då det är sånt motljus. Men du ser ju på ett ungefär hur det ser ut.

Vi har kvar vårt gamla vardagsrumsbord från Kramfors.

Nu vet du som läser min blogg lite mer om hur vi bor. Vi trivs bra här men denna bostad är bara tillfällig tills vi hittar en lägenhet, och vet du vad?! Vi har fått tag på en lägenhet! 

Idag skrev vi under på kontraktet till vår nya lägenhet. Det är en tvåa centralt i Klintehamn, precis som vi ville ha. Jag är så lycklig och tacksam. Den ligger nära affären, nära ekparken där jag brukar gå med hundarna och den ligger också nära skogen för skogspromenader. Den är jättefin! Det är litet kök i den och det är ju synd men det ska nog gå ändå. Det jag kommer att sakna mest från där vi bor nu är balkongen och diskmaskinen. 

Den 1 oktober får vi flytta in. 

Jag gjorde ett nytt försök att fota balkongdelen men jag vet inte om det blev så mycket bättre bild. Det svarta som är uppe i hörnet på fotot är teven som sitter på väggen. Under den är det en trappa som är stängd igen med luckor. När ingen bor här kan Britt-Mari öppna upp så hon kan använda övervåningen. Smart lösning tycker jag.

Det var allt för mig i detta inlägg. Tack för att du tog dig tid att läsa.

Ha det bäst! 

Muffins grundrecept

Muffins 

Nåt som är bra och gott att ha hemma är helt vanliga muffins. De är goda som de är men också lätt att ta fram och göra en god glasyr som man sedan dekorerar som man själv känner och vill. Jättekul grej att göra ihop med barn också.

Jag har bakat muffins idag och det är helt vanliga efter ett grundrecept. 

De färgglada muffinsformarna är av Silicon och är köpt på Ikea för många år sedan. De är flitigt använda så de håller länge och de tål värme upp till 250 grader och tål maskindisk.

Här kommer receptet på muffins: 

100 g smör

2 st ägg

2 dl strösocker 

3 dl vetemjöl

2 tsk bakpulver

2 tsk vaniljsocker

1 dl mjölk 

Smält smöret och låt det svalna.

Vispa ägg och socker poröst.

Blanda mjöl, bakpulver och vaniljsocker i en skål. Tillsätt detta växelvis med smöret och mjölken. Fördela smeten i muffinsformar, fyll dem till 2/3 och grädda mitt i ugnen i 200 grader i 15 minuter.

Nu ska det bli gott med en kopp te och muffins 😋

Ha det bäst!